宜蘭南澳自然田｜農場 打工換宿

時間: 2015.7.13 ~19
地點: 宜蘭南澳 自然田 找換工



在分享換宿心得前，我想要先介紹有關WWOOF這個組織，因為還是有很多人不太清楚它在做什麼? WWOOF（World Wide Opportunities on Organic Farms的縮寫）是一種協助有機農場生產有機作物為目標的國際性組織，起源於70年代的英國。也是與打工換宿蠻類似，民眾提供短暫的勞力，一天大約工作4~6小時，農場則提供食宿，而這個過程中是完全沒有金錢交易的，主要宗旨是希望讓大家更了解有機生活，讓大眾更貼近自然。
如果有想要去其他國家的農場換工，就可以先加入那個國家WWOOF的會員，提醒一下，需要繳會費喔!

但經過這次在自然田的體驗，我覺得想出國的朋友，可以先來自然田或其他在台灣也有徵換宿的農場試試看，像自然田，它們就接受1.2天至好幾個月的換工時間，其實是很FREE的。為什麼我會這麼建議呢? 因為農場的工作真的不輕鬆，我們在自然田，早上五點就要起床，五點半大家拿著工具、準備開工，下午三點半再上工三小時，每天就大概這樣重複的工作內容，其餘的時間因為太累、外面天氣又熱，大家也都沒有力氣、興致想出去玩，這個時候你就會看到大家形同死屍一樣，躺在榻榻米上睡一片。

當然也不是每天都在工作，禮拜一固定休息，夥伴們就會搭火車去羅東或烏石港衝浪，這附近也有很多好玩的地方，像金岳瀑布、神秘海灘、朝陽步道......，基本上在這裡有待到一週的話，這些景點都一定會去到。

                     








                               

神秘海灘

夜宿河堤

金岳瀑布

我最喜歡的時刻是為夥伴們準備早餐、中餐、晚餐的時候，自然田的廚房看起來很樸實，沒有經過太多的設計，牆上一個個釘子、掛滿各式各樣的廚具，平底鍋、炒鍋、湯鍋......，該有的一樣也沒少，蒸煮炒炸醃都沒有問題，而食材呢?只要冰箱裡有的或是外面有種的，都可以自由取用，想要訓練、精進廚藝的人，這裡就是五星級餐廳的廚房，可以隨你發揮，要照食譜可以，或是想要搞創意料理當然更好，記得有一餐我就把鳳梨切成絲，放在涼拌野菜旁，甚至還把木瓜跟野菜混著做涼拌，竟然意外的好吃，看著換工朋友們吃得津津有味的樣子，自己也會覺得很幸福，終於明白那些愛做料理的人，為何總是那麼期待得到他人的肯定，因為這就是所謂的成就感，得到的讚賞越多，對做菜的熱情也會持續升溫。

涼拌秋葵

涼拌野菜佐鳳梨、雞蛋豆腐煲、醬燒豬肉、乾炒綠辣椒、水果鳳梨

自然田開拓國際觀

前面有提到自然田也是WWOOF Taiwan的一員，所以當然也有來自世界各地的人，來到這裡做農事體驗，這一次我們就遇到一個法國人，他是有關農業相關科系的學生，他的教授推薦他來台灣學習、做研究，這次他來台灣打算待三個農場，自然田就是其中之一，另外，還有一個紐西蘭19歲男生，年紀輕輕就已遊歷多個國家，之前在中國教英文，所以中文也有一定的基礎，離開前，又有兩個來自美國的姐妹，姐姐有待過上海也是在教書，中文也蠻好的，看到這些外國人這麼年輕就有到世界各地闖蕩的勇氣，真的讓我非常佩服，這也許就是東西方教育的差異性吧!在跟Ban(法國人)聊到教育的時候，我問他:「你對農業，你的主修科目是真心喜歡的嗎?」他說:「當然啊! 不喜歡怎麼會去念。」後來，我就開始跟他分享了很多台灣學生的狀況，說在台灣很多學生，其實都不知道自己喜歡什麼，就選擇了某個科系，因為高中教育就是一直在考試、眼裡就只有分數，除此之外其餘好像都不太重要，直到上了大學後，我們才清醒、才懂得誠實去面對，重新了解到底自己要的是什麼? 聽完這些，他似乎為台灣學生感到很悲傷，我以前也很憤恨台灣的教育體制，總是抱怨把錯都怪在無謂的考試上，但現在當我談到這部分的時候，只是很單純的想陳述事實，並不再夾帶那些負面情緒，畢竟，時代在變，我們這些90後的學生，一個個越來越有自己的想法，想創業的也不少，科系好像也不再那麼重要，人生又不是只有那四年，就算讀自己不喜歡的科系，也可以自己在外面去學習、接觸其他領域，就看你有沒有那個心，等到再過十年二十年，我們成為社為的中堅份子的時候，產業會更加的多元化，相信教育走向也會因應潮流而有所變化的吧!